SLUŽBY

Produkujeme mošty, pěstujeme zeleninu, necháváme pálit pálenku, chováme ovce pro jehněčí... Vedle produkční činnosti se na farmě biostatek kupí i nabídky dalších aktivit, které ať sami nebo v partnerství s jiným subjektem organizujeme.

(23.6.2017)

Samosběr třešní už rodhodně nepořádáme

Samosběr třešní už rodhodně nepořádáme
"Dobrý den, můžeme přijet na ten samosběr třešní?" Před osmi lety jsme jej jednorázově organizovali a posledních osm je za každým druhým neznámým červnovým číslem tentýž dotaz: samosběr třešní? Odpověď už osm let stejná: "už ne". více

Autor: biostatek   |   Sekce: SLUŽBY

(20.4.2017)

Valečské lemy: realizace přírodní památky

Valečské lemy: realizace přírodní památky
Mezi nížinou pro pěstování zrní a lesem pro pěstování dřeva máme kolem celé Valče lemy. Sukcesní vývoj v nich z pohledu biodiverzity dosáhl rozporuplných výsledků. Experti se pak shodli, že pro zachování hodnot je príma Lemy sanovat a přiblížit historickému účelu: tradiční sadařství - ovocnářství. více

Autor: biostatek   |   Sekce: SLUŽBY

(19.4.2017)

Biostatek sociálně.

Biostatek sociálně.
Multisektorová disciplína nachází praktický výraz na Biostatku, kde probíhá něco na pomezí inkluze, pracovní terapie, opouštění své komfortní zóny v bezpečném prostředí, zaměstnanosti až přezaměstnanosti... S podporami odkud to jen jde a bez které to nejde. více

Autor: biostatek   |   Sekce: SLUŽBY

(8.10.2015)

Konec laktace, začátek ovulace a hlavně ovocnace

Konec laktace, začátek ovulace a hlavně ovocnace
Zasušujeme stádo ovcí. Ne že bychom nevěděli, jak naložit s mlékem... Dáváme možnost matkám bahnicím alokovat svou energii na ty své orgány, o které jeví zájem plemeňák Vendelín. Vemeno to není. Zároveň jablka a hlavně hrušky dozrávají a jsou sladké až věda. Takže moštujeme. více

Autor: biostatek   |   Sekce: SLUŽBY

(12.6.2015)

Zkolaudovaná sýrárna, radujeme se a inzerujeme

Zkolaudovaná sýrárna, radujeme se a inzerujeme
Na Biostatku ve Valči se rodině Veselých podařilo dotáhnout stavbu Zpracovny zemědělské výroby do zdárného konce a získat na to i potvrzující razítko Žlutického odboru výstavby. Tím pádem můžeme sýřit nejen v čistu, suchu, pohodlnu, ale i oficiálně. Úroveň výstupů se zvedla, v dobrém standardizovala a vějíř produktů rozšířil. Obrázek je rok a půl starej, aktuální stav je nejlépe k vidění při osobní návštěvě za ovčími sýry, smetanou, máslem, žinšicou i ovčí zmrzlinou. více

Autor: biostatek   |   Sekce: SLUŽBY

(3.6.2014)

samosběr ovoce - za chvilku hlavně třešní

samosběr ovoce - za chvilku hlavně třešní
Jablka, hrušky a hlavně třešně. Hlavně třešně, ty jsou pro samosběr nejvěrnější. Klient jen tak sedí v koruně a cpe se. To se třeba s jablky moc dělat nedá, dvě tři malvice a víc pořádně nemůže. Třešní se dá stlačit několik desítek a pak teprve začít česat do košíku na knedlíky, bublaninu, do mrazáku nebo zavařaní. Nebo pozdější konzum. Přijeďte si na třešně na biostatek do Valče. více

Autor: Vojtěch Veselý   |   Sekce: SLUŽBY

(14.8.2012)

V. biopárty, tentokrát nevyhraněná

V. biopárty, tentokrát nevyhraněná
Co umíme, zrecyklujeme. Teď tak činím s předpředloňskou pozvánku na III. biopárty: Zveme vás na 15. září, cca 11:00hod, odkdy postupně zatopíme v peci, vyrobíme sýr z ovčího mléka, jednu ovci ostřiháme, vytáhneme klobásy z udírny, sníme i jehněčí ragout a v rychlosti se podíváme ke včelám. A vzhledem k tomu, že dozrávají jablka a hrušky, mošt tu soboru poteče proudy, takže se pomějeme. Pálenku máme letos sršňovici. více

Autor: Vojtěch Veselý   |   Sekce: SLUŽBY

(5.1.2012)

Partner: OdKomunity.cz - Proč kupovat, když můžeš zdarma půjčovat?

Partner: OdKomunity.cz - Proč kupovat, když můžeš zdarma půjčovat?
Přišla prosba o podporu, zdá se to fajn, tak vyvěšuji, čímž snad pomůžu: Znáte to? Potřebujete vyvrtat díru do zdi a vrtačku nemáte. Ti šťastnější zavolají přítele, který ji má a půjčí si ji. Ti méně šťastní běží do obchodu a utratí několik stovek korun za hobby vrtačku. Pak ji na pár let odloží, dokud ji budou opět potřebovat. A výsledek? Zbytečně vyhozené peníze a další "krám" na poličce. Vždyť jste potřebovali jen díru ve zdi a ne vrtačku. více

Autor: Vojtěch Veselý   |   Sekce: SLUŽBY

(8.4.2011)

(ne)Střihání ovcí

(ne)Střihání ovcí
Na sepsání tohoto textu jsem se z pár důvodů dlouho těšil. Naší činnosti se týká pouze tematicky, podávám v něm informace o tom, co neděláme, a reaguji jím na neutuchající zájem o informace z této branže. Dlouho jsem se na něj těšil, protože mi dlouho trvalo, než jsem jej vyvěsil. Jedu vlakem z Ústí n/L, kde potřebovali podpisy a razítka na dokumentech, a jsem off-line, takže mě ruší jen krajina za oknem. Kdybych se na ni soustředil, sledoval bych scenerii, která jako překvapení vyplouvá zpoza hrany okenní tabulky pak dlouho mizí z očí, protože sedím v protisměru jízdy. více

Autor: Vojtěch Veselý   |   Sekce: SLUŽBY

(22.8.2009)

Sociální zemědělství

Sociální zemědělství
Biostatek je multifunkční farma. Jednak vyrábíme produkty denní potřeby, zejména potraviny a potravinové doplňky, druhak se staráme o ráz krajiny. Vedle toho conevidět začneme ubytovávat a nabízet jednoduché gastro. Máme rostlinnou i živočišnou výrobu, včely, jsme ekologičtí a permakulturní. Samé divers, vari a multi. A ještě něco k tomu: mimo komerčně zaměřené a primárně produkční činnosti provozujeme aktivity shrnutelné pod termín "sociální zemědělství". více

Autor: Vojtěch Veselý   |   Sekce: SLUŽBY


Mapa webu  |  Redakční systém WebRedakce - NETservis s.r.o. © 2017

biostatek - Zámecká 20, 364 55 Valeč - vojtech@biostatek.cz