jehněčí

7.1.2013

jehněčíSkopečci, kteří dospěli do jateční váhy, se s každým přírůstkem blíží rožni, pekáči, grillu a dalším prostředkům, které jejich svalovinu přetaví do úhledné kulinářsky ošetřené porce. Na biostatku se pase jehňat víc, než umíme zpracovat, proto je nabízíme. Živé jehně si můžete z Biostatku odvézt, případně vám pomůžeme rozebrat je na maso, vnitřnosti, kožešinu a pár kompostovatelných zbytků. Čas od času někam jedeme a jehňata nakládáme s sebou, o takové události většinou předem nějak informujeme. Máme i ovečky, které každoročně začátkem jara rádi udáme k výpasu nebo dalšímu chovu.

Všechna zvířata mají na čele vypálené BIO logo a sama farma je certifikovaná do EKO akreditovaným hlídačem - Bikontem. Prakticky to znamená, že jehňátka tráví celý život venku na pastvě. Leda by se jim chtělo zalézt do suchého závětří, kde mají jesle s biosenem a kbelíky s biolizem, mohou. Ale tam lezou málokdy, spíš se celé stádo při slunečním svitu na čerstvém vzduchu krmí čerstvou trávou na rozlehlých pastvinách a ve vysokokmenných sadech. Celé stádo dohromady, takže jehňata zůstávají se svými matkami celý svůj život. Pokud se pak koná domácí porážka, tak jim s jateční pistolí v ruce poděkujeme za jejich život, v jejich vlastním prostředí omráčíme a fik...

Na prodej jsou jateční jehňata, po dohodě je možné je za admnistrativních kliček dostat do stavu chlazených trupů nebo dokonce mražených částí těl. Nejdražší je panenka, nejlevnější žebra, tak to chodí.

Semtam udíme.

Kožešinku stahujeme tak opatrně, aby stálo za to ji vyčinit. Můžete nám ji tu nechat, můžete si ji odvézt syrovou, syrovou, čerstvě staženou. můžeme ji také hned po stažení zaslat profesionálům do kožedělného družstva Snaha Brtnice, odkud může perfektně vydělaná přijít přímo na Vaši adresu, balíček s krásným jemným zdravým a hlavně velmi bio dárkem na dobírku.

Jiná možnost je vzít živé jehně, nechat si jím vypásat zahradu a na podzim, kdy rostliny přestanou tvořit zelenou nadzemní hmotu, si skopečka upéct...

Objednat je možné prostřednictvím kontaktního formuláře, nebo po telefonu - 775 272 678 - Vojtěch Veselý.

Autor: Vojtěch Veselý   |   Sekce: PRODUKTY   |   Tisk   |   Poslat článek známému


Související články


Mapa webu  |  Redakční systém WebRedakce - NETservis s.r.o. © 2017

biostatek - Zámecká 20, 364 55 Valeč - vojtech@biostatek.cz