aktuality
1.5.2018
learning by doing se seníkem
Tvarovky ztraceného bednění umístím s Mariem a bude to trpělivá dřina. Hlínu snad pak přihrne Ondra, až ze...
Články
(1.5.2018)
Vážení podílníci Kobylis, COOLandu a Mezi domy,

velice si vážím vaší předpokládané přízně výměnou za 336kg výrobků z ovčího mléka. Svátek práce slavím odměřováním syřidla a kultury pro sýr čedarovitého typu, který najdete ve svém posledním podílu letošní sezony. Do té doby bude zrát ve sklepě chráněný slupkou z ovčího loje a vlny před plísněmi, houbami, viry, bakteriemi a roztoči a tak dále a podobně...
více
Autor: biostatek | Sekce: SLUŽBY
(9.2.2018)
Sklízení javorové mízy

Pár informací ke sklízení javorové mízy pomocí kovových kohoutů poslaných před týdnem z Kanady.
více
Autor: biostatek | Sekce: SLUŽBY
(6.11.2017)
Jehněčí

Sezona jehněčího trvá od rovnodennosti po slunovratu. Těhdy končí pastva a nejlepší seno je lepší dát gravidním bahnicím a horším podestlat. Co se skopečky, kteří dospěli do jateční váhy?
více
Autor: biostatek | Sekce: PRODUKTY
(19.8.2017)
Kdy začne zemědělství dbát hodnot kulturní krajiny a životního prostředí? Bez donucení nikdy.

Koncem letošního jara na jednom pražském nádraží proběhlo fórum solidární ekonomiky. Naše ekofarma je sociální, tzn. vedle produkce ovčích sýrů se zabýváme i inkluzí. Náš přístup k hospodaření je tím pádem výsledkem světonázoru a Monika Hoření mě vyzpovídala pro rozhovor. Čtenářská obec Haló novin a Respektu se asi moc nepřekrývá, takže obsah přetavuji do svébytného textu sem.
více
Autor: biostatek | Sekce: V MÉDIÍCH